JAPONIKA :: Mincare indiana - Vizualizare subiect 1175 pe japonika.myforum.ro

roxxanna74 · De-al casei

Chicken Tikka Masala
400 gr piept de pui taiat bucatele se pune la marinat cu ghimbir o bucatica de vreo 2 cm dat prin razatoare,3 catei de usturoi si o lingura iaurt,sare,chilii powder,putina scrotisoara,cumin powder o lingurita,suc de la o jumatate de lamiie,turmeric un sfert de lingurita.il lasati la marinat vreo ora ,doua cit aveti timp,chiar si o seară si se face puiul pe grill.
sosul: ceapa taiata solzi se caleste ,se adauga ghimbir o bucatica si usturoi2 catei,se calesc cu totul,se pune ardei iute tocat mic,dupa gust,se pune pasta de tomate cam 2 linguri mari,si se pune o 2 linguri de smintina,daca nu aveti iaurt,se amesteca si se mai adauga o lingurita de garam masala, puiul facut la grill, se da focul mic si se lasa 10 minute,la sfirsit se adauga coriandru taiat.
se serveste cu orez cu chimion(jeera Rice)
daca nu vreti s afaceti sosul,puteti servi doar puiul la gratar in piinica cu iaurt cu coriandru,o bunatate!
Pofta buna!

miha_loves_zaf · Membru*

O idee super, Roxy! Multumim elegant pentru reteta! Suna chiar delicios!
Hai sa pun si eu reteta unei supe indiene condimentate. E incercata de mine si e extrem light si delicioasa.

Ingrediente:

- 100 g piept de pui taiat cubulete si spatele ptr. gust
- 1 litru de apa
- 1 ceapa tocata marunt
- 1 gogosar verde
- 2 ardei iuti verzi taiati marunt
- 2 catei de usturoi pisati
- 2 linguri de faina de porumb
- 1 albus de ou
- 1 lingura de otet
- 1 lingurita zahar, sare, piper
- jumatate de lingurita de nucsoara
- 1 lingura de frunze de coriandru taiate marunt

Se pune puiul, ceapa, gogosarul si ardeiutii la fiert impreuna cu sarea, piperul si otetul si se lasa pana se fierbe puiul. Dupa ce s-a fiert puiul, se scoate spatele si se reintroduc eventualele bucati de pui de pe el. Separat, faina de porumb se amesteca cu putina apa rece pentru a nu se face cocoloase si apoi se amesteca cu supa. Se continua cu adaugarea usturoiului pisat, nucsoara, coriandrul si albusul batut si se mai lasa pe foc mare inca 2-3 minute, in momentul acesta amestecandu-se bine.
Pofta buna!

dana · Moderator

Am vazut mancarea postata la concurs si vreau sa-ti zic, Roxxanna, ca si-acum ma mai gandesc la ea! Pana nu ajung la un restaurant indian n-o sa-mi treaca! Era unul prin zona pe la mine, dar s-a inchis :weep:

...

Multumim ptr reteta! Si supa ta, Miha, pare extra delicioasa! Chiar ca trebuie incercata!